地段不好怎么办?看这家胡同小店如何扭转乾坤!
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地段不好怎么办?看这家胡同小店如何扭转乾坤!资源简介: 课程大纲1)如何营造体验感2)如何使用产品背后的文化进行传播和导流3)在没有预算的情况下怎样宣传自己的门店4)到底什么是好的店铺设计5)怎样刺激客人拍照适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者课程目录:门店选址差如何良性增长地段不好怎么办?看这家胡同小店如何扭转乾坤! (43:25)
【利润关键】三步找到餐厅利润管理的关键点
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【利润关键】三步找到餐厅利润管理的关键点资源简介: 课程大纲主题一:认识利润——损益报告一、营业额二、毛利/可控成本/不可控成本三、利润主题二:利润管理一、经营数据分析二、涉及的管理系统详解三、商圈SWOT分析四、月初/月中/月末/实际五、营业额管理主题三:利润控制一、食品成本二、人员成本三、能源成本四、其他可控成本适宜人群门店数1-5家的餐饮老板或负责1-3家店的营运负责人适用学员连锁餐饮企业店长、1-3家初创阶段餐饮品牌创始人课程目录1.数字敏感性游戏数字敏感性游戏.mp42.认识利润认识利润.mp43.经营数据分析1.经营数据分析.mp42.商业模式.mp43.增长趋势.mp44.分时段营业额.mp45.节假日经营数据分析.mp44.商圈分析1.提升营业额金字塔.mp42.GAME模式.mp43.SWOT分析.mp44.现场演练.mp45.行销计划制定.mp45.营业额管理1.产品定价.mp42.营业额预估.mp43.营业额日常管理.mp46.利润控制涉及的管理系统利润控制涉及的管理系统.mp47.通过订货成本控制食品成本1.订货原理详解.mp42.订货现场演练.mp48.通过排班控制人员成本通过排班控制人员成本.mp49.其他成本控制项的管理其他成本控制项的管理.mp4
【品牌策略】4个步骤搞定餐饮品牌升级
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【品牌策略】4个步骤搞定餐饮品牌升级资源简介:消费升级的大势之下,很多掌柜纷纷在做“品牌升级”却往往会进入这样的误区:花了大价钱把餐厅重新装修一番;或是升级个Logo,写几句标新立异的品牌宣传不是这样的操作不对,而是没有战略指引的打法从一开始就是无用功。如何避免品牌升级中的散点思维适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者课程亮点★餐饮品牌升级的策路第一原则★品牌策略的核心要点★餐饮品牌升级的四个步骤A寻源复盘B梳理整合C制定策略D策略落地课程大纲餐饮品牌升级的策略第一原贝二、品牌策略的核心要点三、餐饮品牌升级的四个步骤a.寻源复盘b.梳理整合C.制定策略d.策略落地
GAME四步法,精准改善门店问题
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GAME四步法,精准改善门店问题资源简介: 每天接踵而来的门店问题是否让你焦头烂额?精力花费了不少问题却总不能妥善解决门店业绩大受影响你该怎么办?《GAME四步法》帮你理清思路精准发现问题制定合理措施问题改善成果看得见你将收获了解什么是GAME模式如何准确收集问题事实如何分析和制定解决方案如何评估问题处理结果
18堂零基础烘焙课,每天15分钟轻松做甜点
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直播答疑及彩蛋彩蛋课:10种口味拔丝蛋糕.mp4第二期直播答疑.pdf第一期答疑直播.mp4第一期直播答疑.pdf第01课:烘焙器具及原料讲解,让你避过99%的坑.mp4第01课:烘焙器具及原料讲解,让你避过99%的坑.pdf第02课:零失败的饼干通用技法,新手也能一次成功.mp4第02课:零失败的饼干通用技法,新手也能一次成功.pdf第03课:学挤花先懂这些,才能做出高颜值饼干.mp4第03课:学挤花先懂这些,才能做出高颜值饼干.pdf第04课:巧用“切割”小工具,切出创意好玩饼干形状..mp4第05课:掌握手工整形窍门,给饼干来次造型升级.mp4第05课:掌握手工整形窍门,给饼干来次造型升级.pdf第06课:奇趣的饼干烘焙,“蜜”制美好的亲子时光.mp4第07课:超简易新手蛋糕,无需打发也能搞定.mp4第07课:超简易新手蛋糕,无需打发也能搞定.pdf第08课:网红人气戚风蛋糕,全面掌握打发技巧.mp4第08课:网红人气戚风蛋糕,全面掌握打发技巧.pdf第09课:超美味杯子蛋糕,全蛋打发0失败秘诀.mp4第10课:巧用香浓“芝士”,轻松做出顶级美味.mp4第11课:冰凉醇甜的慕斯蛋糕,独家配方100%成形.mp4第11课:冰凉醇甜的慕斯蛋糕,独家配方100%成形.pdf第12课:粉红少女心甜点,和闺蜜共度下午茶时光.mp4第12课:粉红少女心甜点,和闺蜜共度下午茶时光.pdf第13课:基础甜面包标准做法,保证松软香甜.mp4第13课:基础甜面包标准做法,保证松软香甜.pdf第14课:不一样的吐司做法,佐餐面包也有新滋味.mp4第14课:不一样的吐司做法,佐餐面包也有新滋味.pdf第15课:掌握开酥折叠手法,吃出层层酥软浓香.mp4第15课:掌握开酥折叠手法,吃出层层酥软浓香.pdf第16课:15分钟速成网红欧包,网红饮品必搭.mp4第17课:特色西式甜点,带你体会异国风情.mp4第18课:精致甜点集合,节庆派对不再怕单调.mp4第18课:精致甜点集合,节庆派对不再怕单调.pdf
焦盼:打造让甲方赚钱的面馆空间
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餐饮业线上推广如何做互联网电商美食线上推广宣传营销售
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美食咖啡行业美味饮料下午茶甜点心咖啡店咖啡豆宣传文化
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中层管理人员酒店管理培训厨房客房服务礼仪酒店考察报告
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餐厅餐饮员工培训餐馆服务技能酒店销售经营管理流程规范
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